Mein absolutes Lieblingsrezept!
Dieses Rezept ist selbst für Backanfänger bestens geeignet und ihr benötigt keine Ausstecherle
Ihr benötigt für 1 großes Blech:
250 g Mehl
3 Eigelb
125 g Butter
1 Pck Vanillezucker
75 g Zucker
Schale einer halben Biozitrone
Etwas Puderzucker und 1 weiteres Päckchen Vanillezucker zum Wälzen oder Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen in Frischhaltefolie bedeckt für ca. 1 h in den Kühlschrank stellen.
Dann formt ihr 2-3 Stränge aus dem Teig und schneidet immer eine Daumenbreite des Teiges ab. ( Größe der Plätzchen nach eurem Belieben)
Für ca. 8-10 min bei 170 Grad Umluft backen.
Die noch warmen Snowy Cookies in dem Puderzucker-Vanillezuckergemisch wälzen oder bestreuen.
Lasst es euch schmecken.
Eure Gigi