• Gigi

Gigi‘s Pizzateig

Bitte einmal vorstellen:

An einem lauen Sommerabend draußen sitzen mit einem kühlen Glas Aperol/Bier/etc. und eine knusprig, dünne Pizza mit seinen Lieblingstoppings essen... mhmmm


Das klingt verlockend, oder?


Den Pizzateig hab ich schon für euch! Für die restliche Versorgung und das Ambiente seid ihr zuständig.



Für den Teig benötigt ihr: (reicht für 3-4 Personen)


- 400 g Mehl (550, Weizendunst oder 00)

- 100 g Hartweizengrieß (falls ihr das nicht habt, nehmt einfach 500g Mehl)

- eine GROSSE Prise Salz

- 4 EL gutes Olivenöl

- 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

- 300-350ml lauwarmes Wasser (je nach Konsistenz des Teiges)

- 1 Mini Prise Zucker


Zubereitung:


Die Zubereitung des Teigs ist kein Hexenwerk.

Falls ihr frische Hefe verwendet, löst ihr diese im lauwarmen Wasser auf.

Falls ihr Trockenhefe verwendet, gebt ihr alle Zutaten in eine Schüssel und vermengt sie. Nun knetet ihr den Teig ca. 5 min lang mit vieeeeel Gefühl.

Nun legt ihr ein Tuch über den Teig und lasst ihn ca. 1h ruhen.

In der Zwischenzeit könnt ihr eure Lieblingstomatensauce zubereiten. :)


Viel Spaß und genießt eure Pizzen!


Eure Gigi


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