Eine Ode an Los Angeles wo ich für ein Semester studiert habe.
Wenn ich nur den Geruch rieche, beamt es mich sofort an die Hollywood Hills oder auf die Melrose Avenue.
...Oh LA...
Ein weiteres Rezept für meine Aktion #backejemandenglücklich
Dieses Bananabread müsst ihr nicht in einer Kastenform backen, sondern könnt daraus auch Bananabreadmuffins backen.
Ihr braucht hierfür:
180 g Mehl
110 weißer Zucker
50 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
115 g Butter
Bei Belieben noch 1 Schuss Ahornsirup
1/2 Pck. Backpulver
2 Eier
1/2 TL Salz
4 EL Joghurt
2-3 überreife Bananen
1/2 Pck. dunkle Schokolade
Bei Belieben: 1 Hand voll Nüsse
Zubereitung
Als aller erstes heizt ihr den Backofen auf 175 Grad Umluft vor.
Zuerst die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren.
Dann das Mehl und die restlichen Zutaten außer den Bananen, der Schokolade und der Nüsse hinzugeben und rühren bis eine homogenen Masse entsteht.
Die Bananen zerdrücken bis sie die Konsistenz eines Pürees haben. Die Bananen unterrühren und zum Schluss die Schokolade und die gehackten Nüsse unterheben.
Dann backt ihr das Bananenbrot bei ca. 170 Grad Umluft ca. 30 min.
Wenn ihr daraus Muffins backt, verringert sich die Backzeit auf ca. 10-12 min.
Lasst es euch schmecken.
Eure Gigi