Die Abstimmung in der Instagram Story war eindeutig!
Nun könnt ihr die leckeren und eeeetwas gesünderen Cookies zuhause zubereiten.
Diese Cookies eignen sich auch perfekt für ein kleines Ostergeschenkle. Cookies in Eierform hört sich doch süß an und ihr könnt dann auch noch bei meiner Aktion #backejemandenglücklich mitmachen.
Ihr braucht hierfür:
300 g Mehl
180 g weiche Butter
2 ganze Eier
1 zusätzliches Eigelb
1/2 Backpulver
130 g brauner Zucker
130 g weißer Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
80 g Haferflocken
100 g weiße Schokolade
50 g TK oder frische Himbeeren
Zubereitung:
Zuerst die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig schlagen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eier-Butter-Zucker-Masse geben.
Anschließend die Haferflocken untermischen.
Zum Schluss die weiße gehackte Schokolade und die Himbeeren kurz unterrühren.
Dann formt ihr kleine Bällchen (circa die Menge die auf einen Esslöffel passt) und legt sie auf das Backpapier.
Die Cookies bei 175 Grad Umluft für ca. 10-12 min backen.
Lasst es euch schmecken und bleibt gesund und zuhause.
Eure Gigi