• Gigi

Gigi's Haferflocken-Himbeer-weiße Schokolade Cookies

Aktualisiert: vor einem Tag



Die Abstimmung in der Instagram Story war eindeutig!


Nun könnt ihr die leckeren und eeeetwas gesünderen Cookies zuhause zubereiten.

Diese Cookies eignen sich auch perfekt für ein kleines Ostergeschenkle. Cookies in Eierform hört sich doch süß an und ihr könnt dann auch noch bei meiner Aktion #backejemandenglücklich mitmachen.




Ihr braucht hierfür:


300 g Mehl

180 g weiche Butter

2 ganze Eier

1 zusätzliches Eigelb

1/2 Backpulver

130 g brauner Zucker

130 g weißer Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

80 g Haferflocken


100 g weiße Schokolade

50 g TK oder frische Himbeeren








Zubereitung:


Zuerst die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig schlagen.

Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eier-Butter-Zucker-Masse geben.

Anschließend die Haferflocken untermischen.

Zum Schluss die weiße gehackte Schokolade und die Himbeeren kurz unterrühren.


Dann formt ihr kleine Bällchen (circa die Menge die auf einen Esslöffel passt) und legt sie auf das Backpapier.


Die Cookies bei 175 Grad Umluft für ca. 10-12 min backen.


Lasst es euch schmecken und bleibt gesund und zuhause.


Eure Gigi

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