• Gigi

Gigi's fudge brownies

Aktualisiert: Mai 21

Hier eine Step-by-step-Anleitung der Brownies:


Das Rezept der Brownies ist schon länger auf Instagram und nun auch hier auf dem Blog.


Ihr braucht hierfür:


200 g weiche Butter

200 g Zartbitterschokolade (mit 70% Kakaoanteil)

80 g Backkakao

100 g Mehl

2 TL Backpulver

200 ml Ahornsirup

80-100 g feinster Backzucker

4 Eier


100 g weiße Schokolade

Nüsse


Zubereitung:


Der erste Step:

1. Zerbrecht die Schokolade in kleine Stücke, füllt sie in einen Gefrierbeutel und stellt diesen in die Tiefkühltruhe.


2. Nun die Butter und die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

(Das Wasser des Wasserbades sollte nicht kochen!)

Sobald die Masse geschmolzen ist in eine Schüssel geben.


3. Lasst die Masse kurz abkühlen (ca. 5 Minuten)

Dann rührt ihr die Eier jeweils einzeln unter.


4. Anschließend den Ahornsirup und den Zucker unterrühren.


5. Nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Backkakao mischen und auch in die Masse geben und gut umrühren.


6. Zum Schluss die gehackten Nüsse und Schokolade (bei Belieben auch gern Kinderschokolade, etc.) in den Teig geben und in eine Brownieform oder Springform (Rechteckige Form mit höherem Rand) geben


Dann bei 170 Grad für 17,5 (!) min backen.


Der Teig ist noch etwas flüssig beim ausholen aus dem Ofen, aber das soll genauso sein.


Lasst es euch schmecken und bleibt gesund.

Eure Gigi









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