Hallo ihr Lieben,
Nun gibt es endlich den Favoriten unter den Rezepten!
Das allzeit beliebte Billionaires Shortbread.
Auch bekannt als Kim's favorite Shortbread!
Diese Leckereien passen perfekt zur winterlichen Zeit.
Und Achtung: in einem Monat ist #weihnachten
Ihr braucht:
Für den Teig
225 g Weizenmehl
125 g weiche Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Pck. Vanillin Zucker
Für das Karamell
2 Hände voll Karamellbonbons & 1/2 Dose Kondensmilch (wenn es schnell gehen muss)
Ansonsten nehmt ihr:
100 g Butter
80 g Zucker
400 ml gezuckerte Kondensmilch
Und noch etwas braunen Zucker für den Geschmack!
Für das Topping
1/2 Tafel dunkle Blockschokolade
Zubereitung
1. Zuerst bereitet ihr einen Mürbeteig vor.
2. Diesen lasst ihr für ca. 10 min bei 170 Grad im Backofen.
3. Währenddessen lasst ihr die Karamellbonbons in einem kleinen Topf und über schwacher Hitze schmelzen. Dann gebt ihr die Kondensmilch dazu.
3.1. Für das normale Karamell: Lasst ihr den Zucker in der Butter zerlaufen und wartet bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind.
4. Kondensmilch hinzufügen, Masse unter Rühren aufkochen und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse dicklich wird (etwa 8 Min.) und die Farbe von Karamell annimmt. Füllung auf dem Boden verteilen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
5. Die Blockschokolade lasst ihr in einem Wasserbad schmelzen und gebt sie dann über die Karamellmasse.
Voila!!